手撕鸡培训

发布日期:2016-03-10 浏览次数:2530

手撕鸡培训

手撕鸡是一道驰名中国的汉族传统名菜,属于川式凉菜。一般选用三黄鸡为原料,其中,外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一,在金黄的鸡皮上,晶莹而散发甘香,肉质细 腻,油脂适中,鲜美含汁,嚼之既不油腻也不柴硬,并带有浓郁的鲜香味,直至骨髓,较之于一般的鸡肉美食,手撕鸡较为干爽,性质比较温和,适宜不同人群食用。


新食纪小吃系列培训内容

培训内容

新食纪手撕鸡的制作等

培训课程安排

理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实际操作内容

1、新食纪手撕鸡系列的系统讲述; 2、新食纪手撕鸡系列原料的选购; 3、新食纪手撕鸡系列食材的预加工; 4、新食纪手撕鸡系列加工的基本标准; 5、新食纪手撕鸡的工艺步骤;6、新食纪手撕鸡系列经营定价原则; 7、系列调味品及原料的货源渠道; 8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

具体培训种类

1、麻辣手撕鸡 2、麻辣手撕鸡

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。

特季优惠

现学习两项赠送两项,学习三项送三项,多学多送,优惠多多。