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饮料培训 学做美味饮料

发布日期:2019-05-06 浏览次数:607

如今,厨师、糕点师等具有各种技能的人们,在各大酒店发挥着自己的才能,做出了十分美味的食物,赢得了人们的赞美。除了上面几种技能我们可以学习,饮料制作也是很多人感兴趣的。那么 ,饮料培训应该选择什么机构呢?


饮料即饮品,是供人或者牲畜饮用的液体,它是经过定量包装的,供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的,乙醇含量(质量分量)不超过0.5%的制品,饮料也可分为饮料浓浆或固体形态,它的作用是解渴、提供营养或提神。20171027日,世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考,高于65 °C的很热的饮料(饮用) 2A类致癌物清单中。

1、 饮料的种类

饮料的种类主要有水、碳酸饮料、乳饮、果蔬汁、咖啡、茶、可可等。其他诸如一些混合饮料、保健饮料一般都在这些大类范围内。比如汽水、鸡尾果汁、花式咖啡、奶茶、水果茶等。

一,水。水按照形态可以简单分为静止型饮用水和气泡水。如我们日常饮用的纯净水、矿泉水等。

二,碳酸饮料,即我们通常所说的“汽水”。比如:可乐、雪碧、苏打水、汤力水等。

三,果蔬汁。根据特性可分为浓缩果汁(糖浆果汁)、品牌果汁、鲜榨果汁、稀释果汁等。

四,乳饮,指含有一定脂肪量的饮品及以其为基础配制成的饮品。如牛奶、豆奶、奶昔等。

五,咖啡。包含各类品种的单品咖啡及以其为基础配制成的花式咖啡。如巴西咖啡、曼特宁咖啡、麝香猫咖啡、卡布奇诺、玛奇朵、拿铁咖啡、花式摩卡等。

六,茶类饮品。包括单品茶叶及以其为基础配制成的茶饮。如中国茶、英式早餐茶、泡沫红茶、奶茶、水果茶等。

2、饮料培训选择新食纪

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